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虾皮清炒西葫芦

时间:2018-03-13 12:18来源:佚名 作者:网络采集 点击:
7.7 综合评分 541 人做过这道菜 收藏 往生花 很快手简单清爽的一道菜,虾皮的鲜味和西葫芦的清甜相得益彰。西葫芦的切法不同于以往切半圆薄片,而是切长方形厚片,切法不同口感也

7.7

综合评分

541

人做过这道菜

收藏

往生花

很快手简单清爽的一道菜,虾皮的鲜味和西葫芦的清甜相得益彰。西葫芦的切法不同于以往切半圆薄片,而是切长方形厚片,切法不同口感也会不同,不知道亲们有否这样的体会?

用料

西葫芦

1个

虾皮

1小把

葱花

少许

适量

生抽

少许

鸡精

适量

食用油

适量

虾皮清炒西葫芦的做法

西葫芦顺长切成2半,然后切段(每段的宽度就是切片的长度)。然后再切成长方形的厚片。

葱切葱花,虾皮抓一小把备用。(虾皮买回来后放冰箱冷冻贮存,可以保持虾皮不干而鲜美。)

炒锅热油,下葱花虾皮爆香,然后放入西葫芦炒至断生。加入盐、生抽、鸡精适量翻炒均匀即可。

小贴士

西葫芦炒至断生即可,不要太软。


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