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金针菇炒蛋

时间:2018-03-13 00:30来源:佚名 作者:网络采集 点击:
7.3 综合评分 839 人做过这道菜 收藏 civian 用料 金针菇 鸡蛋 姜 葱 耗油 盐 胡椒粉 金针菇炒蛋的做法 将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中 鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清

7.3

综合评分

839

人做过这道菜

收藏

civian

用料

金针菇

鸡蛋

耗油

胡椒粉

金针菇炒蛋的做法

将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中

鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀

锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出

锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋

翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅

小贴士

1. 金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味

2. 炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松


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