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肉酿白菜卷

时间:2018-03-12 17:12来源:佚名 作者:网络采集 点击:
8.0 综合评分 4768 人做过这道菜 收藏 tangtang瑭瑭 超级美味的白菜卷,让最平凡的大白菜也变的高大上起来; 一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫,会让你一口就爱上它!

8.0

综合评分

4768

人做过这道菜

收藏

tangtang瑭瑭

超级美味的白菜卷,让最平凡的大白菜也变的高大上起来;

一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫,会让你一口就爱上它!

用料

大白菜

猪肉

香菇

木耳

生抽

蚝油

生粉

蒜蓉

肉酿白菜卷的做法

把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;

香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;

铺上一张白菜叶子,放上肉馅;

从下往上卷起来;

两边的菜叶子再往里面收整;

包好的白菜卷;

将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;

另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱花会更香,这次忘记放了)

将芡汁淋在白菜卷上即可。

做方子有疑问可加我微信:tangtang20091001


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